Weizen

Entwicklung von Backweizen für magere Trockenstressstandorte unter ökologischer Bewirtschaftung mit ausgeprägter Winterhärte, verbesserter Beikrautbeschattung, Flug- und Stinkbrandresistenz
Identifikation von Weizen mit hoher Backfähigkeit bei niedrigem Proteingehalt mittels eines eigens optimierten Mikrobackverfahrens
Prüfung und Entwicklung von Testverfahren für die Selektion von Winterweizen für die ökologische Teigwarenherstellung und Umsetzung der Ergebnisse in die Sortenentwicklung.